OSTEKAKE MED BLÅBÆRSAUS...

...blir servert kunder i dag...

OPPSKRIFT

400g Philadelphia orginal kremost

2 økologiske egg

1 pakke Freia sitrongele

1 dl kokende vann

2 ss økologisk sukker

2 dl kremfløte

10 stk havrekjeks, f.eks. kornmo

100g smeltet smør

BUNN

Kjør kjeksen i foodprocessor til den er grovhakket og hell i det smeltede smøret mens maskinen går. Ha blandingen i en rund kakeform 20-22 cm, og press den ut i et jevnt lag.

OSTEFYLL

Kjør Philadelphia osten, sukker, og eggeplommene til en jevn masse i foodprocessoren.

Rør gelepulver ut i det kokende vannet til det er godt oppløst. Avkjøl litt.

Ha den litt avkjølte geleen i Philadelphia blandingen mens foodprocessoren går. Pisk fløten nesten stiv og vend kremen i philadelphia blandingen.

Stivpisk eggehvitene og vend også de forsiktig inn. Hell massen i kakeformen og sett den kjølig i 2-3 timer.

Serveres med blåbærsyltetøy fra Nora i tube.

ENJOY!