GULROTKAKE & SMOOTHIE...

GULROTKAKE - verdens beste

3 EGG

2,5 DL MATOLJE

350 G BRUNT SUKKER

2 TS VANILJESUKKER

2 TS KANEL

1/2 TS MUSKAT

1/2 SS NATRON

1/2 SS BAKEPULVER

325 G SPELT HVETEMEL

100 G MØRK KOKESJOKOLADE 70%

400 G GULROT, revet

1 1/2 EPLE, revet

OSTEKREM

200 G SMØR, romtemperert

500 G MELIS

400 G NATURELL KREMOST, romtemperert

2 TS VANILJESUKKER

Pisk sammen egg, sukker og olje. Sikt i hvetemel og de

øvrige tørre ingrediensene og bland røren forsiktig sammen.

Rør i hakket kokesjokolade, revet gulerøtter og epler.

Hell røren i en form 20 x 30cm, eller doble røren til en

langpanne.

Sett kaken midt i ovnen på 180 grader i 50 minutter.

Ostekremen trenger ikke å dobles til en langpanne.

Rør sammen temperert kremost og melis. Tilsett

romtemperert smør og vaniljesukker. Bre ostekremen

over avkjølt kake.

Smaker fantastisk til blåbær smoothie.

1 banan, frosne blåbær og annanas juice.

Enjoy!